他们是别人眼里的不懂茶的人,他们是茶桌前的叛逆者。
有人守着传统泡茶的规矩,说茶要趁热喝,
他们偏要把茶做成气泡水、装进马克杯、调入鸡尾酒……
他们就像第一个把茶叶压成饼的人,第一个把茶磨成粉的人,那些在茶里加奶、加酒、加油的人,
他们是企图忘记传统、迎接新变化的人,你可以反对他们,却无法忽视他们,
因为是他们促进了茶的进化、拓宽了茶的边界,让茶没有变成一潭死水,
而是像一条流动的河,让这杯传承千年的茶,带着新的味道,流向更广阔的世界。
因为茶的本质,从来不是守旧,而是生长。
正是那些用不同的眼光看待茶的人,
他们打破偏见、敢于创新,让茶一次次长出新的枝叶。